Dalla linea singola al processo integrato: l’Intelligenza Artificiale trasforma l’intera produzione alimentare
La sfida dell’integrazione e della conformità
Negli ultimi anni, la filiera alimentare europea…
Dal campionamento limitato alla visione totale: l’AI trasforma il controllo qualità nell’industria alimentare.
I limiti del controllo tradizionale
Nel settore alimentare, il controllo qualità non…
Controlli intelligenti e in tempo reale: l’AI al servizio della qualità e della sicurezza alimentare.
La sfida della tracciabilità
Ogni giorno, le aziende del manifatturiero…
Il 24 agosto 2025, il Ministero della Salute ha disposto il richiamo di tre lotti di pesto al pistacchio dai punti vendita, a causa del…
Negli ultimi anni, la frequenza e l’intensità degli eventi meteo estremi – come ondate di caldo record, alluvioni improvvise e tempeste violente – sono aumentati…
L’alta temperatura in macinazione è un grosso problema perché la semola e la farina avranno un degrado delle loro proprietà nutrizionali e causeranno un peggioramento…
